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日志

 
 

西红柿也可以做发面酵母  

2014-06-30 15:44:38|  分类: 发酵腌制 |  标签: |举报 |字号 订阅

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学习到了自制苹果酵母的方法。蒸馒头后忘记留酵子了。没有苹果,家里有西红柿,就用西红柿弄了。蒸出来的馒头和苹果酵子一样。一点也不差。加了豆渣。营养更丰富

做法:

西红柿切小块丁放瓶子 里。小半瓶就够了。加凉开水没过西红柿就可以了。像这样20多度天气。三天就可以了。用过滤的水来和面。然后静置不到24小时就发的很好了。出现很多蜂窝状就可了。参考第二张图。然后再加些面和和。放冰箱。想蒸馒头时就拿出来用就可以了。。

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