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DIY酵素-低成本高保健,利自己救环境

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酵素的作用及澱粉與糖的測定實驗照片  

2014-08-10 07:02:37|  分类: 酵素(酶)益菌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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同學們還記得生物第三章有個收集口水(唾液)的實驗嗎?澱粉和葡萄萄又是如何測定的呢?因為一節課要完成兩個實驗,所以在實驗前一天老師請每組派一位同學先來實驗室收集唾液,並分裝於兩個試管中。這些同學為了小組的成績無不卯足了勁,各貢獻了5~10c.c.的唾液,犧牲奉獻的精神令人可佩!

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 實驗課前老師會先將實驗步驟、實驗紀錄及問題討論的參考答案寫在黑板上。

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 實驗前一天請學生收集唾液於小燒杯中,再分裝在A、B試管內,C試管則加入2mL清水。

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在A、B、C三試管中分別加入2mL澱粉夜後,混合均勻。將A試管放在裝有冰塊水的保麗龍盒中,作用25分鐘。

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 將B、C試管放在裝有38?C的溫水保麗龍盒中,作用25分鐘。

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在等待唾液澱粉酶作用的時間,可進行澱粉與葡萄糖的測定實驗。同學們正在載玻片上分別滴加一滴澱粉液及水,接著再滴碘液,結果乳白色的澱粉液遇碘液呈現藍黑色,而水遇碘液則呈黃褐色。

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實驗空檔時間,學生們可得把握時間在下課前完成實驗記錄簿喔!

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 每個實驗步驟分別由小組成員輪流來完成,讓每位學生皆有機會參與,以培養正確的操作技巧及團隊精神。

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現在進行的是葡萄糖測定的實驗,同學們正排隊輪流添加葡萄糖液及水於甲、乙試管中。

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 分別在甲乙兩試管中加入約2mL的本氏液,混合均勻。

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 酵素作用時間到了,拿出A、B、C三試管,分別加入本氏液,混合均勻。

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將五隻試管放入裝有熱水的燒杯中

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隔水加熱,並觀察顏色變化。

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裝有葡萄糖液的試管變紅色,裝水的則保持藍色,實驗成功!

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由右到左分別是A、B、C管,注意看喔!右邊的試管底部有橙色反應呢!表示在38°C的溫水中澱粉酶發揮催化功能,將澱粉分解為麥芽糖了。

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我們這組也實驗成功喔!

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 每組組員都很認真,實驗成功!!


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