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DIY酵素-低成本高保健,利自己救环境

求医不如求己,养生胜于治病

 
 
 

日志

 
 

自制酵素豆腐乳  

2014-11-11 07:53:23|  分类: 厨房厨事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制酵素豆腐乳 - 我为酵素狂 - DIY酵素-低成本高保健,利自己救环境
 
                                         比例:      1        :    1      :    25
                                                    食用酵素     食用水    老豆腐 

                      口味根据个人来添加 : 适量的食盐,辣椒,麻椒,八角,胡椒,蒜蓉,等各种调味
 
环保酵素材料比例(重量):红糖:果蔬:水=1:3:10 
制作步骤:
Step1:找一个有密封改口的塑胶容器,加入占容器60%的水,以10升桶为例就是6升水;
Step2:水重量10%的糖(黑糖、红糖),以10升桶为例就是0.6kg红糖;
Step3:重量三倍于糖的鲜垃圾(只能是蔬菜叶、水果皮等植物残余),以10升桶为例就是1.8kg果蔬弃物;
Step4:关紧瓶口,发酵3个月(第一个月需每日稍微打开瓶口放出气体),期满过滤酵素液即可。
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